小エビとニンジンのかき揚げ&ポテトアンナ

4月17日(水) 


朝は晴れていましたが午後には曇り空になりました。

昨日は気温が上がりましたが、今日も20℃超えとなりましたよ。

来週には25℃超えとの予報です。

いよいと春から初夏へと空気が変わっていくのことになりそうですね。

そろそろ厚いコートもタイツもパッチも捨てましょう



今日のメニューです


小エビとニンジンのかき揚げ


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ニンジン1本をマッチ棒状にタマネギ1個は薄切りにして
むき小エビと混ぜます
カップに小麦粉50㌘を入れて生卵1個を割り入れ水を足して100ccにします
材料と混ぜて混ぜ合わせて2等分してフライパンにサラダ油大さじ3を熱して2回に分けて
揚げ焼きすれば出来上がりです
ポン酢でいただきました







ポテトアンナ


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新ジャガ5個を金タワシで綺麗に洗いスライサーで薄く下ろします
タマネギはくし切りにしておきます
グラタン皿にタマネギ、スライスジャガイモ、粗挽きウィンナー、とろけるチーズ、塩・胡椒を
3回繰り返し重ねたら生クリーム200ccをまんべんなく注いで
オーブンで最初はアルミホイルをかけて200℃、40分、次にアルミホイルを取って
180℃、20分焼いて出来上がりです







お刺身竹輪


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お刺身竹輪が美味しそうだったのでキュウリとおつまみにしました



パリのノートルダム大聖堂が火災に遭いました

尖塔が崩れ落ちる映像はショックでした

もちろん行ったことはありませんが有名な歴史的建物ですから

世界中の人が悲しんでいます

石で出来ているのかと思ってましたが屋根とか尖塔は木が使われているのですね

日本でも金閣寺や法隆寺で火災が起こって貴重な文化遺産が失われました

早速、再建に向けて寄付集めが始まっているそうで

何十億と何百億の寄付を名乗り出ている人もいるとか

それだけ大きなことなのだと改めて思います




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