イワシのマスタードパン粉焼き＆白菜炒め蕎麦

１０月１０日（月）　体育の日　　


今日は文句なしの秋晴れです。

１０月１０日は晴れの特異日だったと思いますが、

やっぱり今年も快晴になりました。

１９６４年に東京オリンピックが開かれて感動しましたが、

２０２０年はどうでしょうね。

前回に比べてトラブルとかお金の問題が多いようです。

それだけ日本人の純粋さが失われたのでしょうかね。




今日のメニューです

イワシのマスタードパン粉焼き

開いたイワシに軽く塩・胡椒をして小麦粉をまぶして身の側に粒マスタードを適量塗ります
フライパンにニンニクのスライスを入れてオリーブ油をかけて色が変わるまで熱して取りだし
皮の方は溶き卵を塗ってパン粉を付けオリーブ油で焼きます
ひっくり返して両面を焼いたらお皿に並べて粉チーズを振ってバジルとニンニクをトッピングしたら出来上がりです

白菜炒め蕎麦

フライパンにごま油を引いてざく切りにした白菜１／４個を入れて
強火で水分を飛ばすように炒めて竹輪を加えてサンマ缶を入れて和蕎麦を混ぜて
めんつゆ大さじ１～２で味を調整して出来上がりです





ようやく秋らしくなりました

とは言うものの急に冷え込んできたので戸惑います

まだタオルケットだけなのですが、寝ている間に取り合って

朝起きたら「取られて寒かった」と抗議がありました

急な気候の変化に付いていくのは中々大変です

風邪だけは前もって済ましましたので大丈夫かな？






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