私の休日、手早料理: 主婦と主夫の美味しい物語

2016年04月10日

私の休日、手早料理

妻の料理

４月８日（金）　　

花散らしの暴風雨でお花見は断念しましたが、

それでも残っていないかと翌日近くのさくらの森公園へ偵察にいきました。

すっかり花びらが落ちてしまっておりました。

それで車から眺めるだけで帰ってまいりましたとさ。

こうなれば造幣局に全てを掛けるしかありませんです。

私の当番メニューです

ポークチャップ

カツ用豚ロース４枚に塩・胡椒をして小麦粉をまぶしてフライパンで
両面を焼きタレを絡めて出来上がりです

＜タレ＞
ケチャップ大さじ３、酒大さじ１、醤油小さじ２、蜂蜜小さじ２、コチュジャン小さじ１、
豆板醤小さじ１／２、ニンニクチューブ小さじ１、水大さじ２、ネギのみじん切り適量

新キャベツの春巻き

春キャベツ１／２個は太めの千切りにして沸騰したお湯に塩を入れて
さっと茹でてザルに取ります
春巻きの皮に水分を取ったキャベツを置きベーコン・チーズを乗せてのの上にまたキャベツを
乗せて巻きます
フライパンにいセンチくらいに油を入れパリッと揚げ焼きしたら出来上がりです

鶏肉とレンコンの宇摩焼き

鶏モモ肉１枚は一口大にカットします
レンコン１節は食べやすい大きさに切ります
鶏肉に塩・胡椒をして小麦粉をまぶしごま油で両方を炒めます
仕上げにタレを回しかけて絡ませて出来上がりです
＜たれ＞
醤油・ワイン（赤白どちらでも）・みりん・砂糖各大さじ１、白すりごま大さじ２
ニンニク・生姜のすり下ろし少々

もやしと春雨の和え物