サムギョプサル＆ブリとネギの醤油焼き

１１月１４日（土）　


昨日から雨模様が続いています。

気温は平年より高いと言いますが、何だか肌寒く感じるのは暗いせいもあるのでしょうか。

この雨の後はまた冬に近づくかも知れませんね。

１１月ももう中半になりました。

師走まであと僅かです。

何かと気ぜわしくなりますね。



今日のメニューです

サムギョプサル

豚バラ肉をタレに漬けてニンニクと一緒に焼き、キムチ、コチュジャンを添えてレタスなどの葉に包んでいただきます

＜タレ＞コチュジャン・味噌各大さじ１，５、酒大さじ１、砂糖小さじ２、ごま油小さじ１、
おろしニンニク一かけ分

ブリとネギの醤油焼き

ブリの切り身は一口大に切って醤油小さじ２、酒小さじ１に漬けて１５分程置きます
長ネギは３～４ｃｍにニンニクと生姜は薄切りにします
フライパンにごま油を引いて片栗粉をまぶしたブリを焼き一旦取り出します
フライパンをペーパーで綺麗に拭き取りごま油を足して長ネギを焼き色が付くまで
焼いてブリをもどして調味液を回しかけて混ぜながら火を通して出来上がりです

＜調味液＞
豆板醤小さじ１／２、オイスターソース大さじ１，５、酒小さじ１、醤油小さじ２、ごま油小さじ１

カリフラワーのマヨ炒め

カリフラワー１／２株は小房に分けて軽く茹で塩を振り掛け小麦粉をまぶします
フライパンにサラダ油を引いてさっと炒めマヨネーズ大さじ２、ケチャップ大さじ１、牛乳大さじ２、砂糖小さじ１を混ぜてまわしかけて絡ませれば出来上がりです




最近、自動車の自動運転がよく取り上げられています

日産は来年にも自動運転の車を発売するらしいのですが

原理はイワシやサンマが群れで泳いでいてもぶつからないところから

ヒントを得ているとテレビで言ってました

距離を保つセンサーというかレーダーを持っていて

急旋回してもぶつからないメカニズムがあることを応用しているのだそうです。

でも実際にそんな車が出来ても助手席に座っているようで

慣れるまでは気が気じゃないでしょうね





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