鶏とズッキーニのオリーブ油蒸し煮＆タラと揚げ出し豆腐のあんかけ

７月１日（水）　のち


今日から７月ですが、始まりは雨になりました

午後には上がりましたが、やはり今年は普通の梅雨みたいです。

ところで、これから桃や葡萄、メロンなどなど果物が出回る季節ですが、

今年の出来はどうなのでしょうか。

ハウスものは日照時間が露地ものは加えて雨の量が影響するとおもいますが、

ことしも出来が良いと嬉しいですね。





今日のメニューです

鶏とズッキーニのオリーブ油蒸し煮

鶏モモ肉１枚は一口大に切って塩・胡椒を揉み込んで置きます
ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにタマネギはスライスします
厚手の鍋にオリーブ油をやや多めに入れて鶏肉とニンニクに火を通します
続いてズッキーニとタマネギを乗せて塩・胡椒して蓋をして弱火で１５～２０分ほど
蒸し焼きにし最後に味を調整して出来上がりです

タラと揚げ出し豆腐の茸あんかけ

木綿豆腐はよく水切りをし一口大のサイコロ状にカットし片栗粉をまぶして
ごま油で各面を焼きお皿に並べます
同時に塩・胡椒をしておいたタラも一口大にそぎ切りして片栗粉をまぶして焼きお皿の真ん中におきます
小鍋でつゆを作ってシメジを入れて水溶き片栗粉であんを作って回しかけます
貝割れとミョウガをトッピングして出来上がりです

インゲンの和え物

インゲンは両端を落として斜め切りして塩茹でし
めんつゆと白すりごまで和えただけです




新幹線の車内で７１歳の男の人が焼身自殺して関係ない女性が巻き添えになりましたね

なにも新幹線で自殺しなくてもと思いますが、精神がおかしい人だったのでしょうか

それにしても巻き添えで亡くなった方には何と申し上げて良いのやら

死にたければ他人に迷惑をかけず静かにと思いますが

高速の新幹線で火災でも起こっていたらと思うとゾッとします

安全であるはずの新幹線も人災にはかないません





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夫の男料理

気持玉(28)

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Comments

[はるわか]

おはようございます。
鶏とズッキーニは夫が喜びそうです。
タラと揚げ出し豆腐の茸のあんかけはわたしが
喜びます。
新幹線の事件、言語道断です。
巻き添えになっ方々には言葉もありません。

[食いしん坊]

はるわかさんへ
こんにちは

はるわかさんとご主人に喜ばれるメニューでしたか
我が家の夫も流石～と褒めておきますね（笑）

巻き添えになった方は無念だったことでしょう。
周りの事も考えていただきたいですね。
年金が少ないとかの理由だったとかですが、介護保険の値上げ、医療費の値上げとお年寄りを苦しめる事が増える一方です！
安倍さんなんとかしてよですね

いつもコメントをありがとうございます

[けいちゃん]

野菜もいろいろと収穫の時期になりました。
雨が多くてトマトがいまいちですが。
草むしりに毎日ﾃﾞｽ!!

新幹線の事件は、本当に腹立たしいですよね。
何処にいても安心できない世の中になったね。

[食いしん坊]

けいちゃんへ
こんにちは＾＾

日焼けが気になりますね。
汗だくで首にタオルを巻いて草むしりしているけいちゃんを想像してみました（笑）
水分補給をたっぷりとってひからびないようにしてくださいね。
雨が多いのも困りますね！
畑には野菜がいっぱい育ってていいなぁ～
今野菜が安いので我が家もいっぱい食べてるよ

ホントね！出かけるのにも心配だね！
巻き添えで一番悔しい思いは本人だと思います。

忙しい中コメントありがとね(^^)/~~~