鶏むね肉のレモン焼き&ピーマンの納豆チーズ焼き&豆芋

11月8日(土) 

朝から曇りがちの一日でした。

この後はグンと寒くなるようでいよいよ炬燵の点灯式になるのでしょうか

今年は夏の暑さもそれほどではなくて雨も多かったので

この気温もあって紅葉がすくし早いとの噂です

ちょっと早いかなぁ~と言いながら京都の宿を取ったのですが

ぴったんこカンカンになるかも知れません。




今日のメニューです



鶏むね肉のレモン焼き


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鶏胸肉1枚は観音開きにして半分に切ります
ニンニクすりおろし小1、レモン汁・蜂蜜・酒各大さじ1/2、塩小さじ2/3を混ぜて揉み込んで10間置き
フライパンで皮目を下にして残りのタレをかけて蓋をして焼き、裏返して火を止めて1分おきレモン汁を少々振りかけて出来上がりです




ピーマンの納豆チーズ焼き


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ピーマン4個を縦二つに切り中を掃除して魚肉ソーセージ1本、納豆1パック、卵黄1個分、粒マスタード小2を混ぜ合わせて詰めます
上にマヨネーズかけて、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで10~15分焼けば出来上がりです






豆  芋


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サツマイモ1本(260g)を1cm角に切り、水煮大豆1袋(170g)を水洗いして水気を取って混ぜ片栗粉大さじ2をまぶします
フライパンに油を熱して豆芋を焼き焼き色が付いたら醤油・みりん各大さじ2、蜂蜜大さじ1,5のタレをかけて煮詰めて黒ゴマを振れば出来上がりです




そういえばルミナリエはどうなっているのでしょうかね

毎年、今年限りみたいな話しがありますが

費用もかかるし雑踏も凄いので続けるのは難しくなっているみたいですね

と思ってホームページを開いてみたら今年も第19回開催と載っています

4日から15日までだそうです

一人100円の募金も呼びかけていますのでどうぞご協力下さいね

私は行けるかな?








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この記事へのコメント

けいちゃん
2014年11月10日 12:34
納豆チーズ焼きもおチビちやん達が喜びそう~!!
豆いもも作ってみるね

なばなの里もルミナリエも
チラシを見ては行きたいなぁってため息ついてます
食いしん坊
2014年11月10日 18:46
けいちゃんへ
今晩ヮ~^^

納豆とチーズって合うのよね~
お子様向きだと思うので喜んでもらえるよ~
ってか、お子ちゃま納豆大丈夫ですか?
豆芋は手が止まらないくらい美味しいからお勧めです。

なばなの里のイルミネーションきれいだよ
季節の花もいっぱい見れて最高だよ
是非いらっしゃ~いませ
いつでもお待ち申し上げておりまする

沢山のコメントありがとう大変だったでしょ
2014年11月10日 19:26
こんばんわ~♪
どれも、おいしそうですね~。
ピーマンの肉詰めは主人の好物で、時々作ります。
納豆チーズ焼きも、豆芋も初めてです。
今度、作ってみますね~。
最近、胸肉をよりおいしく食べる方法ということで、必ず、30分程、水に浸けて使うんですよ~。
より、ふっくらと仕上がるような気がします。
食いしん坊
2014年11月11日 15:30
夕顔とひまわりさんへ
こんにちは^^

胸肉を水に浸けるのはやったことないです!
柔らかくするのは色んなやり方があるものですね!
私はお砂糖をまぶしたり、蜂蜜を使っていますが、水に浸けておくといいのですね
今度試してみますね。
納豆とチーズの相性がいいですよ~マヨネーズもね。
豆芋は是非お勧めいたします(笑)

お忙しい中訪問コメントありがとうございます

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