焼きトマトのあんかけ＆鱈とはんぺんの揚げ物

９月４日（水）　


「男心と秋の空」と言うとおり良いお天気が長続きしません。

今日はお昼頃に雨が降り出しました。

もうすぐお月見がやってきますが今年は晴れて眺めることが出来るでしょうかね

私は上っていくお月さまを眺めるのが好きです。

今年もワインを片手にお月見が出来ますように



今日のメニューです

焼きトマトのあんかけ

トマト１個を横半分に切り塩を振って小麦粉をまぶして上にする面を下にして焼きます
小鍋に出し汁１カップ、醤油小さじ２，酒大さじ１を沸かして水溶き片栗粉であんを作ってトマトの上からかけます
周囲に素揚げしたキュウリを盛りました

鱈とはんぺんの揚げ物

解凍鱈２５０ｇとはんぺん２枚にタマネギ１／２個、塩小さじ１／２、すり下ろし生姜一かけ分、
溶き卵１個分をフードプロセッサーにかけて硬さを片栗粉で調整してお好みの形にしてフライパンで多めの油を入れて揚げ焼きしました

こんにゃくと竹輪の甘辛炒め煮

こんにゃくは両面に格子状の切れ目を入れて一口大に切り竹輪は開いて斜め切りします
フライパンにごま油を引いてこんにゃくをチリチリに炒めて竹輪を加え火が通ったところで酒大さじ１を振りかけ
砂糖・みりん各大さじ１、濃口醤油大さじ１を加えて混ぜながら煮詰めてできあがりです




内閣改造がありました

女性が５人入閣したのが目新しいのでしょうか

でも安倍さんって女性の社会進出と言いますが

決して主婦の味方ではありませんよね

谷垣さんが幹事長になりましたが

この人は元総裁で消費増税を決めたひとですよね

麻生さんは元総理ですから安倍さんは格下げの使い回しが好きなのでしょうか

それともその器ではなくて今がお似合いなのでしょうね

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夫の男料理

気持玉(13)

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Comments

[はるわか]

こんばんは☆
料理音痴の私としては　よくこんなに
毎日レシピがでてくるなぁ～と感心です。
キュウリを素揚げ試してみます。
初めてですから。

安倍内閣の組閣　女性大臣はよいのですが
実力が伴っているのでしょうか？
女性だからでは国民はたまりません。
問題山積力発揮してほしいものです。
いつも有難うございます。

[食いしん坊]

はるわかさんへ
こんにちは＾＾

レシピって無限にありますものね！
考える人もよく次から次へとレシピが浮かぶものだと感心します。
我が家はそれをぱくって毎日の献立に役立ててますから頑張っていただきたいと思います。

安倍さんは女性の社会進出を目指して２０２０年までに企業や役所の幹部に女性が３０％になることを目標に掲げています。
それで今回５人の女性を大臣にしましたが実力が伴っていない人もいるようです。
女性だからとか自分の好みで選んで大丈夫なのかお節介ながら心配してあげたいです。

こちらこそいつもコメント入れてくださりありがとうございます