鰯のかば焼き＆ズッキーニ、青梗菜のオリーブ油焼き

６月１１日（火）

待望の雨が降りました。

とはいってもほんのちょっぴりだけでしたが。

地面が濡れる程度の雨は計測できたのでしょうか？

降水量は０，５ｍｍ以上でないと計測できないそうですから

結局、０ｍｍだったのかな～

明日も傘マークが付いていますからこうご期待です。

台風３号は東海沖で停滞するようですから

東海から関東にかけては大雨が降るかもしません。

適度な雨でお願いします


今日のメニューです

鰯のかば焼き

中羽鰯４匹は手開きして片栗粉をまぶして
サラダ油を引いたフライパンで皮目を先に両面を焼きます
パリッとしたところへあらかじめ混ぜておいた
生姜のすりおろし小さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ１，５、砂糖大さじ１/２を
入れて絡めたら出来上がりです
キャベツの千切りを敷いてその上に盛り付けます

ズッキーニ、青梗菜のオリーブ油焼き

ズッキーニを輪切りに青梗菜を４分割にしてインゲンを添えて
多めのオリーブ油を熱したフライパンで塩、ガーりックパウダー、粉チーズを
振りかけながら焼き漬けました

カボチャのサラダ

カボチャ１/２涸は所々皮を剥いて一口大に切り
スチーマーに入れて５分間ほどチンします
ボウルに取りだして潰して塩・胡椒をします
タマネギをスライスして塩もみし５分間置いてから絞って加え
マヨネーズ大さじ２を同量の牛乳で延してドレッシングし
青ネギの粗みじん切りを混ぜて出来上がりです




テレビ大好き人間の私ですが
韓流ドラマと並んで録画が多いのはバラエティ番組です
日曜日の「さんまのからくりＴＶ」は
毎週違う芸人さんが登場して
料理を作ってさんまさんをもてなすという企画をやってます
その腕前はプロ級でビックリします
この前の放送はチュウトリアルの二人が登場、
カロリー１/３のおからのポテトサラダ風やシラタキの焼きそば、
参鶏湯やパンケーキなどを作っていましたが
とても参考になりました
この人達は料理人でも生きて行けそうです
それにしても最近は料理が登場する場面が多くなりましたね





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夫の男料理

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Comments

[keiko]

そちら降らなかったんですね。
東海は大変そうで、適度という言葉が
最近はあてはまらないお天気ばかりですよね。

鯵のかば焼きが食欲そそるわぁ～
生姜が少々がまた暑い時にはいいんですよね。

今日は　ぐったりなので、
冷奴にしました(笑)手抜きデース(^^♪

[keiko]

おからのポテトサラダやしらたきの焼きそばって
普通に美味しそうなお料理ですね♪
これいいねぇ～!! 私用メニューだわね(^'^)

[食いしん坊]

keikoさんへ
雨が降る予定だったのに私が出かけると雨は何処へやら、晴れてくれました。
農家さんごめんなさい
昨日も梅雨明けの暑さでこのまま夏になるのではと思います。

鰯も鰻だと思って食べてください（笑）
蒲焼きがご飯によく合います、キャベツたっぷり敷いて丼にしてもいいかもしれませんね。
疲れてる時は手抜きしてくださいね。
冷奴もいいね
体調に気をつけて休んでくださいな＾＾

いつも訪問コメントありがとね

[食いしん坊]

keikoさんへ
おからもポテトサラダはポテトの味がするそうなので作ってみようと思います。
しらたきの焼きそばも美味しそうだったよ！
作ったら載せるからね～
先ずは食べて感想を報告いたします

いつもありがとう～～～