新タマネギバーグ&ホタテと厚揚げのコチュジャン炒め

4月14日(日)

今日は曇りの一日でした。

テレビは早朝からマスターズを中継しています。

オーガスタゴルフクラブはなんときれいなのでしょう。

グリーンの中に咲き誇る花のコントラストが素敵です。

ゴルフをする誰もがあこがれるマスターズです。

石川遼さんは予選通過をしました。

Tiger Woodsは2ペナで苦しい闘いです。

明日は最終ラウンドです。

誰が優勝するのかな?


ところで・・・

我が家も地震の被害がありました。

食器棚にあったLANVINのペアのコーヒーカップが

その奥の倒れたグラスに押されて扉に寄かかっていて

開けた瞬間に落ちて割れてしまいました。

かなり高価で大切にしていたのに残念です。

もう買えないかも%泣くwebry%}


今日のメニューです


新タマネギバーグ

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新タマネギは皮を剥いて上から3分目くらいを切り取り
中もナイフを浸かってくり抜きます
切り取った部分は乱切り、くり抜いた部分はみじん切りにしておきます
ボウルに合挽き肉150gを入れて塩小さじ1/2と胡椒少々を加えてよく練り
みじん切りのタマネギとパン粉・牛乳各大さじ2、卵1個を加えて
再度練ってタマネギに小麦粉を振ってから中に詰めます
フライパンにオリーブ油を引いて挽肉の方を下にして焼き
返して焼いてから乱切り部分とバター10gを加えて水1カップ、醤油大さじ3を入れて
15分ほど煮れば出来上がりです
(焦がしてしまいました)
タネが残ったのでピーマンを足しました




ホタテとピーマンのコチュジャン炒め

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厚揚げはホタテと同じくらいに切ります
人参は乱切りにして2分ほどチンして柔らかくしておきます
ホタテ、厚揚げ、人参をPE袋に入れて片栗粉大さじ1強を加えてよく混ぜ
ゴマ油を引いたフライパンで炒め火が通ったらコチュジャン小さじ2と
酒・醤油各大さじ1を加えて全体を混ぜながら仕上げます




今日のサラダ

画像


春キャベツ、キュウリ、トマトのいつものキリギリスサラダです



旅行の最終日のDigitalbookです

飯田市(安富桜)~妻籠~馬籠~恵那峡~近江八幡~帰宅




今回の旅行はお天気に恵まれて最高でしたよ
バスツアーもビックリの欲張り旅行でした
心残りは甲州のワイナリーが見学・試飲できなかたことです

今回は箱根に泊まることがメインでしたが
さすがに”箱根の山は天下の険”です
坂道とカーブの連続でした
それぞれの温泉街もこじんまりとしていました
国道沿いにお土産物屋さんが並んでいるのも狭い箱根ならではです
強羅、仙石原などは隠れ宿、オーベルジュ、別荘、会社の保養施設などが
木々の中に点在しているという感じでした

旅に出るといつも何かを落とすか忘れるかするのですが
今回もきっちり忘れ物をしました
どこに忘れたのかわからないので宿泊したところを
順番に電話したら箱根の旅館にありました
早速、送って貰って2日遅れでの帰宅となりました
飯田市のホテルでは「缶ビール1本お忘れです」と言われて恥ずかしかったです
弥次喜多の東海道~中山道珍道中は終わりました







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この記事へのコメント

2013年04月16日 10:05

こんにちは

ペアのカップは残念でしたね、
ですが怪我がなくて良かったです
昔ながらの街並み、家並みが残っていてタイムスリップしたかのようですね(*^_^*)
一度近くまで行っておきながら時間がなく諦めました、こちらで旅行した気分になれ嬉しいです♪
雪解け水が流れているのにも驚きましたょ、場所が変わると季節も違いますね。素敵なお写真が一杯で見ていて楽しかったです♪

ホタテは冷凍でもOKですか?今日、買ったところです♪美味しそうなので早速作りたいです(*^^)v
御飯とビールがすすみそう…これが問題ですね(笑)

前回の旅行記も見させてもらい、コメント残しています
食いしん坊
2013年04月16日 19:36
だるまさんへ
カップは残念な事になりましたが、怪我もなくてホッとしました。
だるまさんも大変だったのにご心配ありがとうございます

峠の両側に宿があるので江戸時代の人は大変な思いをして越えてたのだと思いました。
妻籠宿から峠を越えるときすごい雪が降っていたのに、馬籠宿に着いたら雪はやんで晴れ間が見えてたのにびっくりしました!
雪解け水がこんなに流れてるなんて不思議ね
おかげでいっぱい写真が撮れてラッキーでした
DBも見ていただいてありがとございます。

ホタテは家もいつも冷凍のものを買ってます。
これいけてますよ
ビールにぴったりで私がほとんど完食いたしました
飲み過ぎて食べ過ぎたら次回にちょこっと減らしましょう(笑)

いっぱいのコメントいただいて本当にありがとうございました
keiko
2013年04月19日 17:47
ペアのコヒーカップは残念ですけど
それよりも今、こうしてブログ書けれる事が
出来てなによりですよ。
お話できなくなったら、私 じゃないの~!!

働き者の食いしん坊さんのために
お天道様も晴れてくださったのよね。

お店のPCアップデートしたらBGM聴こえなくなってしまって。
自宅で見まーす♪

家のも店のもPC不調なんです。
食いしん坊
2013年04月20日 19:49
keikoさんへ
ほんとにそうですね!
カップだけてよかったわ
ウフフ、悲しんでくださって嬉しい♪
私もkeikoさんとお話できなくなったら落ち込んじゃうよ~
働き者はkeikoさんよ~私はまだまだね^^
お天気びっくりでした!
妻籠宿を出て峠を越えて馬籠宿についたら晴れ間がでてて、峠でこんなにお天気が違うんですよ。

PC調子悪いんだね!
頼りになるご主人様いらっしゃるからいざとなったらお出まし願いましょう
お店とお家と行ったり来たりと忙しいのにいつも訪問、コメントしてもらってありがとね

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