レンコンの味噌オイスターソース炒め&ほうれん草グラタン

12月3日(月)

今日は穏やかな一日でした。

これからの時期、こんな晴れ間は貴重です。

ず~とこういう穏やかで平和な日々が続くと良いのですが

世の中そうは行かないようで

高速道路のトンネル事故が起こり北朝鮮はミサイル発射だそうです

そして総選挙が始まります

今年は騒がしい師走となりそうですね。


今日のメニューです


レンコンの味噌オイスターソース炒め

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フライパンにサラダ油を引いてレンコンを炒め始めます
柔らかくなったらニンジンと長ネギを加えて更にナッツを入れます
全体に火が回ったら味噌・みりん・オイスターソース各大さじ1で味付けし
仕上げに食べるラー油を垂らして出来上がりです



ほうれん草のグラタン

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ほうれん草は塩ゆでして絞って3~4cmに切っておきます
フライパンにバター大さじ2を入れて熱しベーコン4枚、タマネギのくし切り1個分と
ジャガイモの細切り1個分を塩・胡椒で炒めて小麦粉大さじ2を振りよく混ぜます
次に牛乳2カップを加えて弱火にして混ぜなら煮詰めて行き
とろみがついたらほうれん草とゆで卵2個を8分割にして混ぜます
塩・胡椒で味を整え耐熱皿に入れてとろけるチーズ2枚をちぎって乗せて
オーブントースターで15分ほど焼いて焦げ目が付けば出来上がりです



ペンネサラダ

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リンゴパン

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今日はリンゴたっぷりにしてみました



山梨県内の中央高速道路笹子トンネルのコンクリート天板落下事故で
亡くなられた方が9名になりました
テレビで見ると運び出された車は原形をとどめないほど壊れて焼け焦げていました
その瞬間には何百台もの車が走っていたと思いますが
そのうちの3台が巻き込まれたいうのですからなんという不運、不幸なのでしょうか
この大事故の原因について聞こえてくるのは
35年前の完成時に天上部分の厚みが足りなくて強度不足と指摘されていたのに
それ以来一度も点検がされていないと事実があるようです
つまり手抜き工事をしてそのまま放置してきたのです
つり下げ金具の劣化という話もありますが、つり下げ方式では永年のうちに弱くなって
堕ちるは当たり前です
それを双眼鏡で目視して点検していたといういうのですから話になりません
おまけに中日本高速会社の人は謝罪を言いながら東日本大震災の影響も
考えられると言っていました
高い利用料金を取りながら新しく作る方ばかりに使って修理には使われてないとすれば
問題が多かった道路公団が民営化されても何も変わっていないということですよね
これも政治の問題でしょうか





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この記事へのコメント

923
2012年12月04日 21:39
こんばんは
世の中何か間違っている
そう思うことばかりです
人の命が奪われたのに・・
それを重く受け止めない・・
世の中何かおかしいですね・・
食いしん坊
2012年12月05日 08:11
923さん
世の中には理不尽なことが多いですが
人災は許されるべきではありません。
人間が人間の命を守らなくて良いのでしょうか。
決して許される事ではないと思います

いつもコメント、気持玉をありがとうございます
keiko
2012年12月06日 12:41
レンコンのオイスターソース炒めが
とっても美味しそう~♪
ナッツがあるから作ってみまーす。

トンネルを抜けるとき、
いつも怖いなぁって思ってました。

35年間何もしないなんて。目視だけたなんて。
安心は、何を根拠に考えればいいのでしょう。



keiko
2012年12月06日 12:52
リンゴパンが艶々と美味しそうに焼けてますねぇ。
三時のおやつに食べたいな。

寒ブリと交換する?? 絶対しないよ~
食いしん坊
2012年12月06日 13:14
keikoさん
蓮根の味付けで最後の仕上げに食べるラー油を使ってますが、普通のラー油でも、一味とうがらしでもいいと思います。
ナッツが意外と美味しかったですよ♪
野菜はある物で作ってくださいな^^

クンクリートに板を吊してるトンネルは全国で30~50ヶ所ぐらいあるそうです。
天災ならともかく、人災ですからね
手抜き工事がもたらした結果ですが・・・
作ったり、管理してる人達を信頼するしかないんだけどね

お忙しいところコメント、気持玉をありがとね
食いしん坊
2012年12月06日 13:21
keikoさん
keikoさんのアップルパイを見てたら作りたくなって、丁度リンゴがあったのでりんごのキャラメリゼを作ってパン生地に挟んで焼いてみました。
寒ブリといつでも交換するよ~(笑い)

いつもコメントありがとね

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