主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 鯵のゴマまぶし揚げ&ほうれん草と豆腐の中華サラダ

<<   作成日時 : 2012/06/21 15:04   >>

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6月20日(水)

台風一過でしょうか、梅雨の晴れ間になりました。

台風4号は紀伊半島に上陸しましたが自動車並みのスピードで

通り過ぎて行きました。

4号のあとには5号が続いていますが

プロ野球のホームラン競争ではないのですから

そんなに量産しないで下さい。


今日のメニューです


鯵のゴマまぶし揚げ

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鯵3匹は三枚に下ろしてウースターソース大さじ2、ケチャップ大さじ1,
チューブの生姜小さじ1に30分間漬け込んで下味を付けます
ペーパーで水分を拭き取りボウルに小麦粉と水で衣を作りくぐらせて
白いりごまをまぶしフライパンに多めの油を熱して揚げます



ほうれん草と豆腐、大豆のサラダ

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ほうれん草は塩茹でして3〜4cmに切ります
豆腐は水切りをしててでちぎってゴマ油を引いたフライパンで焼きます
大豆の水煮はレンジでチンして温め
ボウルに酢大さじ2、醤油小さじ2、白だし大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせて
材料を和えて出来上がりです



ズッキーニの行者ニンニクのせ

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ズッキーニ1本を輪切りにしてオリーブ油を引いたフライパンで両面を焼き
冷蔵庫に残っていた瓶詰めの青唐辛子味噌と行者ニンニクを乗せていただきました



今年は6月から台風が次々とやってきます

この分では日本新記録が生まれるかも知れません

いくらオリンピックの年とはいえそんなに頑張らなくてもと思います

適度な雨は欲しいですが何事もほどほどが良いですよね

実家の母から「変わりないか?」「今度いつ来るの?」と電話がありました。

ハハ〜ン、これは散髪をして欲しいのだと察して晴れ間を利用して行ってきました

往きは高速を通って2時間ちょっとでしたが

帰りは始末して4時間かかりましたが

これって時間も距離も多くかけて節約になったのでしょうかね





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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは
台風の当たり年にならなければいいですね!
いつ拝見しても美味しそうな料理で
私には食欲増進にもってこいのブログです^^
923
2012/06/21 23:57
923さん
6月に台風が上陸するのは何年かぶりだそうですね!!
今のところ、梅雨らしい梅雨、夏らしい夏になりそうですが、乗り切れるでしょうか!?

殆どが夫の料理ですわ
923さんの食欲増進のお手伝いができて光栄です♪

コメント、気持ち玉を有り難うございます
食いしん坊
2012/06/22 08:42
台風影響なかったみたいですね。
こちらも大丈夫でしたよ。

お母様孝行出来てなによりでしたねぇ♪
keiko
2012/06/23 22:16
keikoさん
台風の影響がなかったので安心しました。
keikoさん大丈夫で良かったわ〜
母は髪を切ってあげる口実で会いに行ってるようなものですが、顔を見ると安心します。
母も今年91歳になるんですよ〜
まだまだ元気で居てくれてるので嬉しいですが、
未だにすねかじりが何人かいるので元気で居てくれないと困りますわ

コメント、気持ち玉をいつも有り難うございます

食いしん坊
2012/06/24 19:18

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