今季初の筍です

4月20日(金)雨時々曇り

洗濯物がいっぱいたまってましたが、雨にも負けず風にも負けず

2回戦の洗濯物と闘いました

二人にとっては結構な量ですわ^^;

今年の花見も終わり、毎年思うのですが疲れたなぁ~

旅行の帰りのしんどいこと、しんどいこと歳の老いを感じます

運転は殆ど夫なのに、愚痴っては申し訳ないですね

今回もやっぱり助手席で居眠りしてたのに・・・





今日の晩ご飯 

筍が大好きな夫のために筍づくしの晩ご飯です


筍の薩摩揚げ

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筍150g(半分はみじん切り、あとの半分はフープロで回します)
エビ240g(半分はみじん切り、半分はフープロで回します)
筍、エビ、卵1個、塩小半分、昆布茶小半分、酒大1、水溶き片栗粉大1を
フードプロセッサーで回してからボールにうつし、みじん切りの筍、エビ、生姜みじん切り大1、
木の芽を入れて混ぜ合わせます
170℃の油でスプーンで丸めながら落として揚げます



筍の木の芽和え

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筍は薄味に煮てから冷ましサイコロ状に切って、
すり鉢ですった木の芽、白味噌、みりんを混ぜ合わせ、筍を加えて混ぜ合わせます



三重で頂いたシジミで中華風

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シジミ500gぐらいは洗ってザルに上げておきます
フライパンに、ニンイク1片みじん切り、生1片みじん切り、ネギみじん切りを
フライパンに油熱し香りが出るまで炒めたらシジミを加え炒めます
酒大3をふりかけてふたをして口が開くまで煮、醤油大1、オイスターソース大1で
味付けして出来上がりです。仕上げにねぎを加えてます。



今日のサラダ

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カリフラワー、イタリアンパセリの新玉ドレッシング和え



旅行は行くまでが楽しみで終わればどっと疲れが出るのが現実です。
若くてもそうなのに歳を取っても同じような欲張りスケジュールを組むので
余計ですよね。
これくらいの旅行でお疲れでは秋に予定している北海道4泊5日旅行など
到底無理というものですが、きっと夫は忘れて目一杯の計画を立てるのだと思います




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この記事へのコメント

keiko
2012年04月26日 23:13
あれ? コメント入れてなかったかな???

私も一緒ですよ。
いっつも横で楽チンさせてもらつてますけど

帰ったら疲れてます(笑)
食いしん坊
2012年05月04日 15:18
keikoさん
いつもたくさんのコメント入れていただいて有り難うございます

いつもお出かけしては帰ってくると疲れてしまうので、たいていはお泊まりが多いかもね^^
助手席で楽してるのに悪いと思ってるのですが、疲れますよね~。

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