ソースベースの生姜焼き

8月4日(木)
やってきました熱帯夜。

このまま涼しくなるのではという密かな期待も虚しく

寝苦しい夜となりました。

台風が二つと熱帯低気圧が西日本を囲んでいます。

あまり太平洋高気圧さんを刺激しないで下さい


今日も生産調整メニューです


ソース味で生姜焼き

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生姜焼き用の豚肉は5cmくらいに切って
生姜汁と酒各小さじ1、塩小さじ1/2で下味をつけておきます
フライパンで両面を焼いて
ウースターソース大さじ2,醤油小さじ2、生姜のすり下ろし大さじ1を
絡めて皿に盛ります
塩もみしたキャベツの千切りとミニトマトを添えて出来上りです



蒸し茄子の酢味噌和え

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茄子3本はヘタをそいで縦に2cm間隔の切れ目を入れ
軽くラップをしてレンジで5分間チンします
粗熱が取れたら半分に切って手で裂きます
味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1,練り辛子大さじ1,5を
混ぜて全体を和えて出来上りです


冷蔵庫には野菜さんたちが出番を待ってます
どの選手を起用するかは監督の腕の見せ所ではありますが
食べきれないほど買い込んでくるオーナーにも困りものです
明日の出場予想はゴーヤとズッキーニかな?
どんな姿で出てくるのでしょう




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