いかとキムチの組み合わせ

９月２６日（日）
今月も最終週を迎えました。

秋雨前線が近づいているようです。

これから一雨毎に秋が深まってくるのでしょう。

そろそろ衣替えもしなくちゃ

いかのキムチ炒め

フライパンにサラダ油を引いてシメジを炒め油が回ったら白菜キムチを加えます
更に２杯分のイカを入れてふっくらしたらサラダ油大さじ２、レモン汁大さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2
胡椒少々で作った調味料を混ぜて出来上り

焼きピーマンの花鰹ポン酢かけ

小さなピーマン一袋分を縦半分に切って種を取り出しトースターにアルミホイルを敷き
並べて焼きます
後は花鰹とポン酢をかけていただきました

蓮根サラダ

蓮根１０ｃｍを半月の薄切りにして酢水にさらします
人参適量は細切りにしキュウリ１本は輪切りにして塩を振りしばらくおきます
鍋に湯を沸かし蓮根を湯通し程度に茹でます
ザルに取って冷水をかけ水気を取ってボールに入れ
人参とキュウリを絞って加え混ぜます
ハムを細く切って加えてすり白ごま大さじ２も混ぜ
マヨネーズ大さじ３、醤油小さじ１、黒胡椒少々でドレッシングします


もう半袖では出歩けなくなりました
秋物にしなくてはと思いますが
まだ用意していないのですよ
取り敢えずは半袖の上から長袖を羽織っています

彼岸花（曼珠沙華）
今年はまだ見ませんネ



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夫の男料理

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