今日の晩ご飯はなんだろうか

7月2日(金)
今日は少し早く帰れると喜んだのも束の間

結局、3時間残業になってしまいました。

今日の晩ご飯メニューは何かなと楽しみに帰ってみたら・・・


茄子とソーセージの蒸し焼き

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茄子は縦半分横3つ切りにします
エリンギは一口くらいにソーセージは3つ切りに
フライパンにオリーブ油を多めに入れて潰したニンニクと鷹の爪から香りを移します
茄子を透明感が出るまで炒めエリンギを加え塩・胡椒をします
次にソーセージを加えて混ぜたら白ワインを100cc入れてアルコールを少し飛ばしてから
蓋をして蒸し焼きにすれば出来上り


薩摩揚げと小松菜の炒め物
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小松菜は特に根本をはがしてきれいに洗って3~4等分の長さに切り
薩摩揚げは細切りにします
後はフライパンにゴマ油を引いて小松菜を入れて塩・胡椒で炒め
薩摩揚げを加えてオイスターソース大さじ1を加えるだけです


冷や奴

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5角形の変わったお豆腐、その名も「男前豆腐」でした


7月に入ってもう二日
梅雨はまだまだ明けそうにありませんが
暑さだけは確実に増しています
エアコンを付けて寝ていますが去年変えたばかりの新型エアコンは働き過ぎ
何度に設定するのが良いのか冷房か除湿が良いのか
夜中に寒かったり暑かったりでまだペースがつかめません
早く仲良くなれますように




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この記事へのコメント

2010年07月03日 22:57
今晩ヮ^^
茄子とソーセージの蒸し焼きっていいねぇ♪
蒸し料理が1番身体に良いって聞きましたので
これから蒸し料理を増やさなくちゃって思ってたとこでした。
さすが食いしん坊さんね、自然に身体に良いことやってたんだ~^^

わたしは寝るときはクーラーはつけません。
なので窓を開けたり閉めたり、目が覚めるとやってますョ~。
雨音で目が覚めることもありますけど
すぐ目つかれなくて時々じ~っと雨の音を聞いてたり。
最近一晩中寝続けることができなくて
す~っと自然に目が覚めるようになりました。
そんなときは、あ~、そんな歳になったんだってしみじみ思いますョ~^^
食いしん坊
2010年07月04日 21:53
ちろままさん
来てくだっさて有り難うございます
これからの年齢を考えるとあっさりと、油っこい物は控えめですよね^^
夫もやっと自分の健康を悟ったのか・・・
味付けも少しあっさりと、揚げ物より蒸し料理を作ってくれてます♪
私も助かりますわ~^^

私も夜中に必ず何回か目がさめますよ!
朝までぐっすりは若いときでしたね。
そ~ですよね~そんな歳なんだもん
そんなペースでゆっくりと行きましょうね^^

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