ビーフンとエビのウコン炒め

１月２５日（月）
今日のリハビリ
足湯１５分、足をグイグイストレッチ、片足スクワット
階段を使って片足筋トレ、最後はエアロバイク１０分
エアロバイクは１０分頑張ってもたったの３０カロリーに消費(^_^;)
カロリーを消費するには大変な運動が必要なんですね
毎日食べてばかりじゃ太る一方で痩せないはずだわ


今日の晩御飯

ビーフンとエビのウコン炒め

フライパンにニンニク、ショウガのみじん切りをいれて炒めて、ピーマン、人参、エビ、魚肉ソーセージ
を加え炒めます、水１００ｃｃ、酒１００ｃｃ、醤油大１、みりん大３、ナンプラー大１、を入れてビーフンを
かたいまま入れます
ビーフンが柔らかくなったら、塩、コショウで味を調えウコンをふりかけて混ぜ合わせて出来上がり

納豆の揚げ包み

納豆にネギ、とろけるチーズ、味噌少し、を入れて混ぜ合わせ揚げにつめて楊枝で止めて焼いただけ


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１月２４日（日）の晩ご飯

タラの鍋物

鯖の竜田揚げ

鯖は切ってから、ショウガ汁大１、醤油大１、酒大１でつけ込んでから（１５分ぐらい）
片栗粉をまぶして油でカラット揚げて出来上がり




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妻の料理

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Comments

[博士]

おはようございます！
いつもながらボリューム多さのメニューのは驚きです。
ビーフンとエビのウコン炒め、海老がたくさん入ってダシだでて美味しそうですね。
ウコンを使う料理って始めて知りましたが、どんな味がするんでしょうか？

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[食いしん坊]

博士さん
さぼってばかりですいません

ウコン（ターメリック）はカレーなどのスパイスに使われていますが、味は少し苦みがあり美味しいとはいえませんね^_^;
黄色の粉末なので料理は黄色っぽい色に仕上がります。
ウコンは肝臓の機能を高める働きがあるとされているそうですよ！
私は外食で沢山お酒を飲む前に飲んでます＾＾
肝臓は大事にしなくてはね