松前漬け&半熟煮卵

12月29日(火)
今日はお正月に向けて松前漬けと半熟煮卵を作ってます

松前漬け

画像

するめ、昆布はハサミで細く切ります、ニンジンは千切りと数の子をボールに入れ
醤油50cc、みりん50cc、酒50ccを煮きってからボールに入れ混ぜ合わせ
冷蔵庫で一晩寝かせます


半熟煮卵

画像

卵10個常温に戻しておく
沸騰したお湯に卵を入れて8分たったら氷水に入れて冷まし殻をむきタッパーに入れる
鍋に水480cc、醤油120cc、砂糖大3、だしの素小1、昆布5㎝を火にかけて沸騰したら
卵にかけてひたしキッチンペーパーをかけてフタをする


数の子

画像

出し汁にひたしてます
お吸い物よりも少し濃いめの味です


さてさて、今日の晩ご飯は・・・

すき焼き

画像



鮭のバラ寿司

画像



暇つぶしに作った作品
画像


今年も後2日・・・ですね



 ←よかったら押してください→にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

2009年12月30日 06:17
おはようございます。
今年もあと2日になりましたね。
この1年ありがとございました。来年も宜しくお願い致します。

松前漬けに数の子を入れるとはいいですね。
正月用なんですか?
いやいやお酒のつまみですね(笑)
すき焼き贅沢な神戸牛だ!!
すき焼きにもやし!玉ねぎ!
初めて見ましたが美味しそうですね。

ご主人にもよろしくお伝えください。
応援ポチッと。


>家では焼きうどんは焼き肉のタレで作りました・・
なるほど焼肉のタレも美味しそうですね。

食いしん坊
2009年12月30日 11:55
博士さん

早めに出来ることをしておこうと思って
お正月用に作ってます。
勿論、おつまみですよ~^^

一年は早く過ぎていきますね!
歳を取ると一日、一週間、一ヶ月、一年が早く感じるようになりました。
博士さんにもこの一年遊びに来ていただいて有り難うございました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
では良いお年をお迎えくださいね

この記事へのトラックバック