牛肉の黒酢炒め

9月3日(水)朝から雨と雷です
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折角洗った布団が叉、濡れちゃいました
オットも朝からお出かけなので、お弁当づくりにバタバタです
駅まで送って行く途中、雨のせいか混んでるわ~
なんとか近道くぐりぬけてセーフ
家に帰ってからは一人なのでダラ~


今日の晩ご飯

牛肉の黒酢炒め

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牛肉もも(焼き肉用を半分に切る)150g(片栗粉大1.5、塩少々、水30cc、溶き卵小2を揉み込む)
<ソース>
黒酢40cc、ケチャップ大1.5弱、塩小1/3、水大1.5弱、砂糖大4.5
1)フライパンで牛肉を両面じっくり焼きいったん取り出す
2)ニンニク2.5片みじん切りと、パプリカを炒め香りが出たら、ソースを加え
 水溶き片栗粉でとろみをつけて、肉を戻しソースを絡め、梨、キウイを入れで
 さっと混ぜて出来上がり


カボチャのお焼き風

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カボチャは薄切り、ロースハムも適当に切って
<衣>卵と水で1カップ、小麦粉1カップを混ぜ合わせ、塩、コショウ、カボチャ、ハムを入れ
混ぜ、フライパンに油を引き大2杯ぐらいの大きさを弱火でじっくりと両面焼く
*マヨネーズを添える


カボチャも煮物

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今日のデザートは
二十世紀梨・キウイ

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