カツオのタタキ&鶏ミンチとこんにゃくの煮物!!

今日は朝からバタバタと、布団干して掃除は後で・・・
お買い得の「赤たまご」目指してGOオットも道連れだわ
間に合った~2PGet今日は卵料理間違いなし


今日の晩ご飯(PM4:00頃始まり~)

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オットが作ってくれたカツオのタタキ


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フライパンでオリーブオイルを引いて焼いたみたいです

玉葱のスライス、かいわれ大根、大葉をトッピングゥ

鶏ミンチとこんにゃくの煮物


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鶏ミンチ 200g(さっと湯通し、ザルに上げる、これが臭みもなくヘルシーです)
こんにゃく 2枚(たたいて一口大にちぎる)
もやし 1袋(さっと茹でて塩をふっておく)
青ネギ 小口切り
鷹の爪 2本(たねをとっておく)
<調味料>
出し汁240cc、みりん大2.5 砂糖大半分、生姜汁大1、水溶き片栗粉
1)フライパンに油を引き鷹の爪をいため、ミンチを加え水分をとばす
 こんにゃくを加えしっかり炒める
2)調味料を入れ弱火で10分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける
 器に盛り、もやしをのっけて青ネギを散らす
*いんげんはおまけに入れてみました
これ、とっても美味しいです味もしっかりしみてました


出汁巻きたまご(デカッ!)


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大根おろしのっけでさっぱり


何時もの残り物です(作り過ぎやねん



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