蒸し茄子とインゲンのゴマ味噌和え

7月16日(水)くもり

頂いた茄子は、これで使い切りました(有り難うね
今の時期の野菜はとっても美味しく頂けて、助かりますわ


昨日の晩ご飯です

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蒸し茄子とインゲンのゴマ味噌和え


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茄子 4本(皮をむき一口大に切り、酒、塩をふりラップしてレンジで7~8分)
インゲン 100g(塩ゆでし、3㎝長さに切る)
<ゴマ味噌>
白ゴマ 大4
黒ゴマ 大2
味噌 50g
砂糖 大2
酒 50cc
*水気を切った茄子とインゲンをゴマ味噌で和えて、一味唐辛子をふる


カボチャのポン酢浸し


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カボチャ 600g(薄切りに切ってフライパンで両面焼く)
<ポン酢>
ポン酢 100cc
酒 100cc
豆板醤 小1


茄子とバラ肉のニンニク炒め


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天ぷら昨日の残り物とレタスとキュウリのサラダでした



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