主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 豚肉と新タマネギのソース炒め&明太子スパ

<<   作成日時 : 2018/04/12 05:58   >>

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4月11日(水)  



お天気が悪くなりました。

もしかしたら春の嵐になる予感。

もう桜は散りましたが、造幣局では今日から通り抜けです。

やはり1週間ほど早いのかな?

何年か前に行きましたが、人の行列が地下鉄淀屋橋の駅から出来ていました。

それでも見応えがありましたよ。

関西ではこれで桜の見納めです。




今日のメニューです




豚肉と新タマネギのソース炒め


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豚肉の小間切れ250cには醤油・片栗粉各小さじ2をもみ込んでおきます
フライパンにごま油を熱して豚肉から炒めて色が変わったら新タマネギ2個のくし切り、ピーマンの
細切りの順番に炒めてしんなりしたらウースターソースを回しかけて出来上がりです








明太子スパ


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辛子明太子をバター大さじ1、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1で和えておきます
マッシュロームと魚肉ソーセージをオリーブ油で塩・胡椒をっして炒めて取り出します
フライパンに和えた明太子を入れて弱火で熱してゆでたスパゲッティー150cと茹で汁大さじ5〜6を
移して絡めて取り出した具材を混ぜて出来上がりです








本日のサラダ


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水菜とゆで卵をツナ缶と青じそドレッシングで頂きました




ゴールデン・ウィークの予定は決まりましたか?

カレンダーに関係ない私も今年は珍しく4連休となりました

このお休みをどう活用するか心焦りますが、結局”のんびり”で終わりそうです

というのも同窓会を諦め母の連れ出しも無理かと思うからです

日頃から日曜や祝祭日には働いていることが多いので

世間の休日と重なると戸惑います

人の多いところは苦手なのでおうちで引きこもって過ごすのがよろしいようで





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