主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 大根のプルコギ&タコ、ワカメ、トマトのバルサミコマリネ

<<   作成日時 : 2018/04/10 05:58   >>

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4月9日(月) 


今日も薄曇りの肌寒い一日でした。

でも、この後は一気に初夏の陽気だそうですから期待します。

桜は散ってしまったので次はツツジでしょうか

それに藤の花に牡丹にバラ〜

次々と咲き乱れる花をどれだけ楽しみに行けるでしょうか。

ゴールデン・ウィークは4連休が取れそうですが、

人も車もいっぱいでしょうね。

のんびりすることにします。




今日のメニューです



大根のプルコギ


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大根2/3本は5a長さの輪切りにして皮をむいて5ミリ角の棒状にします
ぐ牛肉250cはボウルに入れておろしニンニク・醤油・酒・砂糖・ごま油各小さじ1で下味を付けておきます
フライパンにごま油を引いて牛肉を広げて焼き裏返します
大根を上に置いて蓋をして少し蒸し焼きにしてから全体を炒めます
大根が柔らかくなったらタレを回しかけて最後に小口切りのネギを混ぜて出来上がりです

<タレ>
味噌大さじ2、コチュジャン小さじ1、砂糖大さじ1、醤油・酒・ニンニクのすりおろし・ごま油各大さじ1/2









カボチャのポン酢


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カボチャ1/2個を2〜3ミリ厚さにカットしてオリーブ油で両目を焼き
めんつゆとポン酢を混ぜておいて漬け込みまました









タコ、ワカメ、トマトのバルサミコマリネ


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トマト1個を1a角のサイコロ状にカットしてオリーブ油を引いたフライパンで熱して
潰します
バルサミコ酢大さじ2、蜂蜜小さじ2、醤油大さじ1、ニンニクのすりおろし小さじ1を加えて
塩・胡椒少々を振ります
粗熱を取ったらトマト2個を一口大に切って漬け込みワカメを食べやすく切って加えて
タコもぶつ切りにして混ぜてオリーブ油を回しかけて出来上がりです




テレビでは連日、朝早くからマスターズを中継していました

日本選手はそこそこという感じですが、タイガー・ウッズが3年ぶりに戻ってきてのですね

色々ありましたが、やはりすごい人気です

オーガスタは鮮やかなグリーンと咲き乱れる花々が目に染みます

あんな場所でプレーをしたら足がすくんで手も震えることでしょう

何打で回れるでしょうか

多分、ホールアウトなど無理そうです

行くこと自体が無理ですが





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