主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 新じゃがコロッケ&マッシュローム

<<   作成日時 : 2018/03/31 06:01   >>

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3月30日(金)  



良いお天気が続いています。

もう春というより夏の気配さえ感じますよ〜

この先は少し花冷えがあってその後は一気に初夏でしょうか。

しばらくは花が続けて咲き乱れる季節です。

どこへ出掛けても花だらけ。

地上の楽園を楽しみましょう。




新じゃがコロッケ


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新じゃが 300g(皮をむき2pくらいに切る)水にさらさないで
耐熱ボールに切ったじゃが芋、牛乳150cc、塩小半分、胡椒少々を入れてラップをかけずにレンジ10分加熱し、熱いうちにバター30gを加えてさっと混ぜ合わせます
冷めてからすりこぎか、フードプロッセサーで粘りが出てなめらかになるまでつぶして
バットに広げ冷凍庫で20分冷やします
ポテトを6等分に丸めて小麦粉→卵→パン粉つけて170度〜180度で1〜2分揚げて出来上がりです








マッシュローム


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マッシュロームの軸を取りみじん切りにします
ベーコン、ニンニク、パセリ、軸のみじん切り、粉チーズ、オリーブオイルをませ合わせてマッシュロームに詰めて、200度で10分焼いて出来上がりです








チーズ春巻き


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サニーレタス、ハム、アボカド、チーズを巻きました





お花見に行って来ました

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いつもより1週間は早い開花にあわててお花見に行って来ました

近場の名所『さくらの森公園』

朝から急いでお弁当を作ってノンアルコールビールを持参して

今年初めてのお花見は八分咲きでした

この週末には満開、満杯になりそうです





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