主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS エノキの肉巻き&ブリ大根

<<   作成日時 : 2018/02/13 05:53   >>

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2月12日(月)



今日も晴れの一日でした。

でも寒気がやって来ているようで北陸は再び大雪の警報が出ています。

まさかまた大渋滞は起こらないと思いますが、ご用心下さい。

ちらっと聞いたのですが、どうも来週は温かくなるらしいです。

本当であることを祈るばかりです。

「これでこの冬は終わりました」と宣言して欲しいなぁ〜〜〜



今日のメニューです



エノキの肉巻き


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エノキを豚ロース肉の枚数に合わせて小分けします

1パックで8等分くらいが目安です

豚肉に酒を振って螺旋状に巻き半分にカットして耐熱皿に並べてタレをかけて
ふあっとラップをして12〜3分チンして回して絡めたら出来上がりです

<タレ>

味噌大さじ1,5、醤油・生姜汁各大さじ1,砂糖・片栗粉小さじ1、酒大さじ4








ブリ大根


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大根を2aくらいの輪切りにして鍋に並べてブリは湯通しして上に乗せて
生姜の千切り適量と米ひとつかみを入れて水2カップを入れて火を点けて
砂糖・醤油各大さじ4を加えて煮て大根が柔らかくなったら仕上げに醤油・みりん各大さじ1を加えて
2〜3分煮てできあがりです








本日のサラダ


画像


カリフラワーのサラダです



平昌オリンピックは始まったばかりですが、

日本はまだメダルが獲得できていません

そのうち表彰台に乗る選手が続々出て来てくれるとは思いますが

実力も実績もある選手が力を発揮できないのがオリンピックでもあるので

ちょっと不安です

それにしても寒い、さむいオリンピックで深夜に競技をするなんて異常です

出場する選手も観客もお気の毒ですね




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