主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 私の当番日おしながき

<<   作成日時 : 2018/02/03 05:58   >>

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2月2日(金) 


薄曇り気味ながら今日は少し寒さが緩んで温かく感じました。

どうもこれで平年並みだとか。

気温は10℃に届いていないので寒いのには変わりません。

いよいよ明日は節分、あさっては立春ですが、

来週はまた寒波がやってきてより寒くなるとか。

まだ三寒四温にはならないようです。

インフルエンザが大流行しています。

A型+B型の最強ウィルスだそうですから予防接種を受けている私も油断ができません。

何よりも大切なのはアルコール消毒だと思って心がけています。




私の当番日おしながき


鶏胸肉のレンジ蒸し


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鶏胸肉 1枚(竹串などでブスブス穴をあけておく)
醤油、蜂蜜、酒 各大2、粒マスタード大1を混ぜ合わせ耐熱容器に鶏胸肉を漬け込んでおきます(10分ぐらいで裏返してもう10分つけ込みます)
オーブンシートに穴をあけて落とし蓋にして、ラップをふんわりとかけて600Wで4分、裏返して2分加熱しそのまま余熱がとれるまでおいていきます
胸肉を切ってお皿に盛ります
タレは鍋で少し煮詰めるか、レンジで600Wで2分ぐらい入れてください
切った胸肉の上にタレをかけてできあがりです








一口カツ


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薄めの肉ですが塩、胡椒して衣をつけて揚げただけです








ひじきのたいたん


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ひじき、切り干しダイコン、にんじん、厚揚げ、椎茸を炊いただけです








八朔でマーマレード


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夫のお友達に頂いた八朔で皮と実を使ってマーマレードにしました

ちょっとの苦みがいいですね♪

当分の間は食パンがおいしく食べれます(*^_^*)




スーパーへ行ったら海苔が山積みに大羽イワシも並んでいました

明日は恵方巻きの日です

南南東を向いて太巻きを黙ってかぶりつきするのが作法ですが・・・

一本丸々は食べきれないですよね

最近はお菓子の太巻きもあるようですネ

うちはどうしようかと会議をしましたが、まだ結論は出ていません

明日のお楽しみです





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