主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS レンコンの揚げ浸し&ワンタン鍋

<<   作成日時 : 2018/02/28 05:54   >>

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2月27日(火)



今日はポカポカ陽気の一日でした。

朝も出勤する時は暗かったのにほんのり明るくなりました。

お日様は確実に近づいていますね。

”逃げる”二月も終わり”去る”三月を迎えます。

今年もあっという間に1/6が過ぎ去りました〜〜〜

春は嬉しいけど三月にはまた歳を取ります。

時間よ止まれ!





今日のメニューです


レンコンの揚げ浸し


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レンコンは縦に棒状にカットして酢水に浸けます
色が付くまで素揚げして用意した煮汁の漬けて味を絡ませて出来上がりです

<煮汁>

鍋に1カップの出し汁を沸かして淡口醤油大さじ2とみりん大さじ3、豆板醤小さじ1を加えます

トッピングは大根おろしと青ネギです










ワンタン鍋


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豚バラ肉150cを1〜2aに切ってボウルに入れて
醤油・チューブの生姜とニンニクを各小さじ2揉み込みます
ワンタンの皮で包んで鶏ガラスープと醤油・塩・胡椒で作った鍋で
もやしと煮ながら頂きます




平昌オリンピックが終わって選手団が帰国しました

金4,銀5、銅4の合計14個のメダルを持ち帰りました

中には一人で2個の金メダル、3個の銀メダルというのですからすごいとしか言いようがありません

でもメダルを取るのと取らないでは扱いが違いすぎますね

なんだか肩身が狭そうで可哀想

オリンピックに出るだけでもすごいことなのにねぇ〜

こんなにたくさんに金メダルだと国民栄誉賞の話しは消えるのかな?





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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは。
イカナゴ手に入ってよかったですね。
テレビでも解禁の日見ただけであまり報道が
なかったので 食いしん坊さんお困りだろうなと
思っていました。

今日四国で桜開花の発表がありました。
いよいよ春ですね。
世の中色々話題満載で賑やかですね。
はるわか
2018/03/15 21:34
はるわかさんへ
おはようございます。

今日はすごい雨模様です
今年はイカナゴの解禁が早くてそれなりの大きさが手に入りよかったのですが、去年よりも高値でびっくりです。
年々値上がりして困ったものです
ご注文頂いた分を作って今年は終わりました。
勿論我が家も口にも入りませんが(>.<)

春が来ましたね
今年も母を連れて実家に近いところで花見と演劇を予定しています。

安倍さんも男らしくないですね。

いつもご訪問、コメントをありがとうございます
食いしん坊
2018/03/16 10:04

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