主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS サバのキムチもやし炒め&ふあふあお好み焼

<<   作成日時 : 2018/02/20 05:55   >>

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2月19日(月) 



お天気下り坂で曇った一日でした。

またしてもやってくれました。

小平選手が500メートルで金メダルを獲りました。


2個目の金メダルは価値があります。

彼女は31歳だそうですね。

体力のピークは過ぎているとは思いますが

それを探究心と練習で乗り越えての偉業ですね。



今日のメニューです



サバのキムチもやし炒め


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二枚おろしのサバに軽く塩を振ってごま油で両面を焼いて取り出して
骨を取りながら身をほぐします
フライパンを綺麗にして再びごま油を引いてサバを入れて熱してキムチを加えて炒めて
もやしを加えて軽く炒めて仕上げに醤油小さじ1を加えて混ぜれば出来上がりです








ふあふあお好み焼


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フライパンに油大さじ1を熱していっぱいの千切りキャベツを盛り
焦げ目が付くまで焼き炒めます
小麦粉50cを水1/2カップで溶いて全体に均一に流し入れて豚バラ肉を敷き詰めて
真ん中に卵をのせます
固まってきたら返します(失敗しました)
ヘラで抑えて卵を潰します
醤油を刷毛で塗ってしばらく焼いたらまた返して醤油を塗って出来お上がりです
食べやすく切ってお皿に盛ってどうぞ








ワカメの酢のもの


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ワカメは熱湯でゆでて食べやすくカットして
カニ風味カマボコと混ぜます
めんつゆ・酢各大さじ2、砂糖大さじ1と合わせて出来上がりです



スピードスケートは千分の何秒の世界なんですね

小平選手はすごい集中力と瞬発力で金メダルでしたが

余談としてメガネを掛け替えるのを忘れていたそうです

それほどレースに集中していたのでしょう

脇目を振らずとはこのことです

おまけにお酒も飲まず外食もせずで精進してきたとか

私とはまったく正反対ですがスピードスケートには縁が無いのでまぁいいか






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