主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 豆腐とベビーホタテのアラビアータ&カボチャに煮浸し

<<   作成日時 : 2018/02/15 07:13   >>

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2月14日(水) バレンタインデー 



今日は文句なしの晴れでした。

南から暖かい空気がやって来て春の陽気が感じられました。

これでやっと平年並だそうです。

今年はどれだけ寒いのかが分かるというものですね。

これからは遅れを一気に取り戻していただきましょう。

早いところでは梅どころか桜も咲いているようです。

春はもうそこまで来ています。

とは言いつつ、東北山形では4メートルを超える積雪とか。

どんな雪でしょうか、想像もつきません。




今日のメニューです



豆腐とベビーホタテのアラビアータ


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木綿豆腐1丁は2a角の棒状に切り小麦粉をまぶします
ベビーホタテも小麦粉をまぶしてそれぞれをじっくり揚げて油切りをします
フライパンにニンニクのみじん切りと鷹の爪の輪切りを置いてオリーブ油を振り掛け
火を点けて弱火で炒めて香りを移しタマネギ1/2個のみじん切りを加えて透き通るまで炒めます
トマトソース缶を流し入れて塩小さじ1/2で味つけして煮詰めて酸味を飛ばして
揚げた豆腐とベビーホタテを投入して絡めて出来上がりです








カボチャの煮浸し


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カボチャ1/2個は厚さ2〜3ミリの一口大にカットして耐熱容器に入れて
5分程チンします
フライパンにオリーブ油を多めに引いてカボチャを焼きめんつゆをお好みの濃さに薄めた汁に
漬け込んでできあがりです








本日のサラダ


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セロリ、トマト、パプリカ、ソーセージのサラダです







VALENTINE チョコ


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この前、福井県の大雪で車1500台が大渋滞した原因が新聞に載っていました

一台のトラックがタイヤチェーンを付けるために止まったところで対向車が脱輪したそうです

そうしたら後ろで止まった車がスリップして発進できなくなって次々と動けなくなり結果的に

閉じ込められることになったとか

ノロノロでも動いていたら走れるのに一度止まると動けなくなるのですから

やはり雪道は怖いですよね





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