主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 豚肉の野菜炒め&アジのニンニクソテー

<<   作成日時 : 2017/07/26 05:57   >>

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7月25日(火) 



朝起きたときには小雨が降っていましたが、やがて曇りになり午後のは晴れました。

東北では洪水となっているようで梅雨前線が暴れ回っています。

今年は水が十分かと思ったら関東も関西も降水量が少ないということで

これからの渇水が心配だそうです。

台風もたくさん産まれていますが、適度な水を運んで欲しいものです。




今日のメニューです



豚肉の野菜炒め


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豚小間切れ肉200cは醤油・酒各大さじ1を揉み込んで置きます
フライパンにごま油を引いて硬い野菜から順に炒めて行きます
今日はニンジン、キャベツ、ピーマン、ニラです
鶏がらスープの素小さじ1とオイスターソース大さじ1で味付けして
全体に絡めて出来上がりです









アジのニンニクソテー


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アジは下処理をして軽く塩・胡椒をします
小麦粉をまぶしてオリーブ油にニンニクの香りを移したフライパンでソテーすれば
出来上がりです







ゴーヤのちりめんおろし


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ゴーヤ1本は半月状に薄く切りさっと塩茹でします
あとは大根下ろしとちりめんを混ぜてポン酢で頂きます




今日は土用の丑

鰻は口に入りましたか?

今では高級品ですが、ニョロニョロの鰻や穴子を美味しいと知らしめた人は

いったい誰でしょうか

タコもナマコもそうですよね

最初に食べた人は偉大です

毒のある河豚だって食べてしまいます

そのうち魚も食べ尽くすかも知れません

恐ろしや人間様





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