主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 茄子の味噌がらめ&鰯の煮付け

<<   作成日時 : 2017/07/18 06:04   >>

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7月17日(月)  海の日


今日は曇り、それでも蒸し暑い猛暑の一日でした。

もう梅雨はとっくに明けていると思いましたが、北の方に停滞して大雨を降らせました。

この暑さに耐えきれず我が家も電気の消費を増やすことにしました。

さすがその威力は抜群、軽井沢へ引っ越してきたような気分です。

家族会議の結果「あるものは使わなくては」が決め手になりましたとさ。

でもないものがあるのも事実。



今日のメニューです



茄子の味噌がらめ


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茄子4本はヘタを取って5〜6_の斜め輪切りにして水に浸けます
フライパンのサラダ油大さじ2を熱して茄子を投入、軽く塩を振って返しながらじっくり焼いて油が十分回って焼き色が付いたら味噌ダレを流し込んで絡めて煮詰めて出来上がりです

<タレ>
(赤)味噌30g、砂糖大さじ2、水1/2カップをよく混ぜます








鰯の煮付け


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定番、鰯の煮付けです

作り置きおかずにしています







採れたてキュウリの板ずり


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夕方にお隣さんから届いた採れたて花が付いたままのキュウリ

早速、板ずりにして全部を頂きました

嬉しい夏野菜のおかずです



今年も麦酒の出荷数量が前年より落ちているのだそうです

原因は複合的のようで天候もあるし若者の麦酒離れもあるとか

この暑さで増えるとは思いますが、私の考えるところ

値上げが大きいですよね

麦酒自体を値上げしてさらに安売りをさせないようにしているようで

国はいったい何を考えているのでしょうか

これだけでも安倍さんは女性を敵に回しています

庶民の気持ちが分からないなんて最悪です

食べ物、いや私にとっては飲み物の恨みは恐ろしいですよ




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