主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS タラとカリフラワーの蒸し煮&新ジャガのそぼろ煮

<<   作成日時 : 2017/05/31 06:06   >>

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5月30日(火) 


今日も晴れの一日でした。

昨日、ラジオを聞いていたら「梅雨は来るのだろうか」と言ってました。

これだけ良いお天気が続くと梅雨など忘れてしまいそうです。

でも夏は来たみたいで30℃超えが珍しくなくなりました。

違いは大陸性の高気圧と太平洋高気圧の差ですね。

梅雨で空気が入れ替わると地獄の夏となります。

梅雨が来ませんように。

来るとしても出来るだけ頑張って抵抗して下さい。

くれぐれも御願いしておきます。



タラと
カリフラワーの蒸し煮


画像


タラの切り身4切れに熱湯をかけて臭みを取ります
フライパンにニンニクのみじん切りを入れてオリーブ油を振り掛け弱火で熱します
香りが移ったらタマネギ1/2個のスライスを加えて透明になるまで炒めて軽く塩・胡椒をします
その上に小房に分けたカリフラワー1個分を乗せてさらにタラを置きます
タラの上から塩・胡椒を振り掛けてプチトマトを乗せて蓋をして15分程蒸し煮にして
出来上がりです
初バジルをトッピングしました







新ジャガのそぼろ煮


画像


ちいさい新ジャガは綺麗に洗って皮のまま4〜5分チンします
フライパンに鶏ミンチを酒を振り掛けてほぐしながら炒めてその中に新ジャガを入れて
しばらく混ぜて油に馴染ませて砂糖大さじ3を加えて混ぜ醤油大さじ2、味噌大さじ1を溶かした水1カップ、みりん大さじ1を足して蓋をして弱火で新ジャガが柔らかくなるまで煮詰めたら出来上がりです








キュウリ、ワカメ、かにカマの酢のもの


画像


キュウリ2本のスライスの塩もみ、ワカメ、かにカマをめんつゆ・酢各大さじ1で和えました






もうすぐ阪神高速の通行料金が改正されるとテレビで流れています

私はあまり使わないので影響は少ないのですが、どう変わるかといえば

通行区分が距離によって細かくなるというのです

その結果、近い距離は安くなり長い距離は高くなるみたいです

もちろんETC利用の場合ですがこの変更でトータルどれくらいの

増益になるのかならないのかは言いません

なんだか公平と言いながら実質的な値上げではないかと疑ってしまうのは

心がひん曲がっているからでしょうか





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