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２月２７日（月）  昨日の午後は曇ってきたのでお天気下り坂かと思いましたが、 今日は朝から快晴です。  なんだか爽やかさを感じる一日でした。 そうでこれが春の日和なんですよね。  こうして春の存在がだんだんと大きくなって来月には 本当の春を実感出来ることでしょう。  重いコートもパッチも脱ぎ捨てなくちゃ！  今日のメニューです トマトアクアパッツア  フライパンにトマトソース缶を移します 白菜、ブロッコリー、パプリカなど何でも野菜を置いてタラの切り身、アサリを乗せて 黒胡椒と塩少々を振って火を点けて蓋をして中火でアサリの蓋が開くまで蒸し煮にすれば 出来上がりです 叩きコンニャクの炒り照り焼き  コンニャク１枚は横にして７～８ミリの厚さで短冊状に切ります 麺棒でい枚ずつ叩いて厚みを４～５ミリにして半分に切り熱湯で茹でます 中まで熱が通ったらざるに取って水気を取ります フライパンにサラダ油大さじ１を熱してコンニャクを並べて焼き色が付くまで焼いてひっくり返して両面を焼き砂糖大さじ２～３、酒２／３カップ、醤油大さじ２～３を加えて全体に絡ませながら煮詰めて出来上がりです 本日のサラダ  甘い春キャベツ、キュウリ、トマト、ゆで卵のマヨネーズ＄フレンチドレッシングサラダです 明日はイカナゴの試験曳きが行われます 体長が３㌢になる日を予測し手解禁日が決定されますが 今年はいつになるのでしょうか  昨年は産卵数が少なく成長も遅かったので解禁日が３月７日と遅くなりました そうでなくても最近は資源保護ということで小さいサイズは獲らないことになっています 同じ１㌔でも大きい方が匹数が少ないわけですから全体では大きな差が出ます そうなると小さいサイズは出回りませんし適当なサイズは短い間しかありません せいぜい２週間しか炊けませんので 年々、作りにくくなっているいかなごのくぎ煮です   ←よかったら押してください→ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
おはよう御座います。 |
はるわか 2017/03/03 08:52 |
はるわかさんへ |
食いしん坊 2017/03/03 12:15 |
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