主婦と主夫の美味しい物語

アクセスカウンタ

zoom RSS エビと白菜で八宝菜風&冷凍カレイの唐揚げ

<<   作成日時 : 2017/02/19 06:14   >>

ナイス ブログ気持玉 7 / トラックバック 0 / コメント 0

2月18日(土) 


今日は朝から曇っていました。

昨日、関東では春一番が吹いたようですね。

こちら関西では風速が足りなかったとか。

立春が過ぎて7〜8メートルの風が吹くと春一番と呼ぶそうです。

なかなか定義が難しそうですが、そよ風でも吹いてくれたのですから

まぁ良しと許してあげましょう。




今日のメニューです



エビと白菜で八宝菜風


画像


白菜5〜6枚は芯と葉にわけ芯はそぎ切り、葉はざく切りにします
野菜はその他、ニンジンの細切りとタマネギの薄切り、その他には生椎茸を用意します
フライパンにサラダ油を引いて背中に切れ目を入れたエビ10匹を軽く塩を振って炒めて取り出します
次に豚肉を食べやすくカットして炒めて塩・胡椒をします
ニンニクのみじん切りを加えて生椎茸、固い野菜の順位加えて炒めて行き鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース・醤油各大さじ1で味つけして白菜がしんなりするまで炒めて
仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けてお皿に移してゆで卵をトッピングして出来上がりです







冷凍カレイの唐揚げ


画像


冷凍カレイは解凍して唐揚げ粉をまぶして1aくらいの油で揚げ焼きにしました。







本日のサラダ


画像


下にはチンしてマッシュしたポテトにキュウリとセロリを混ぜ上にはブロッコリーとトマトを乗せたサラダです






昨日は母をお花見に連れて行こうと宿を予約しました

しまなみ海道を渡りきった今治の景観抜群のホテル風の宿です

お料理はもちろん海の幸が盛りだくさん

無事に実現して喜んでくれるといいのですが

お付きは兄嫁に息子、娘、そしてその連れ合いの総勢4人

何しろ晴れ女が二人も行くのでお天気は保障付きです





 ←よかったら押してください→にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ












Top Food Blog

テーマ

注目テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 7
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
なるほど(納得、参考になった、ヘー)

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
Top Food Blog
エビと白菜で八宝菜風&冷凍カレイの唐揚げ 主婦と主夫の美味しい物語/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる